EXAMEN DE NUESTRA ALIMENTACIÓN

Hola de nuevo amigos¡¡. En esta tarea se nos propuso la evaluación de nuestra alimentación y para ello realizamos un cuestionario sobre nuestros hábitos de salud al cual podéis acceder pinchando en "cuestionario hábitos de salud" y así también podéis valorar vuestra alimentación.


CUESTIONARIO HÁBITOS DE SALUD

Cuando realicé este cuestionario obtuve la puntuación de 15 cuya consideración según este cuestionario era:

"DE 14 A 20 PUNTOS. Lo haces bastante bien, seguramente disfrutas con salud de tu alimentación pero hay algunos aspectos que aún podrás mejorar, debes reforzar tus hábitos positivos de alimentación y seguir mejorando."

Sinceramente pienso que mi alimentación es correcta, aunque podría corregir algunos aspectos como eliminar el tabaco y aumentar la realización de ejercicio físico. En cuanto a mis comidas, realizo o intento realizar todos los días 5 comidas intentando cumplir las siguientes recomendaciones alimentarias:

• ·          El contenido calórico debe ser de 1500 kcal.
•            El aporte de carbohidratos debe suponer el 50% de las calorías totales.
• ·          El aporte de proteínas debe suponer el 20% de las calorías totales.
• ·          El aporte de lípidos debe suponer el 30% de las calorías totales.
• ·          Debemos aportar diariamente 25g de fibra.
• ·          Tener horas fijas para cada comida e intentar no comer deprisa.
• ·          Aumentar consumo de frutas y verduras, y en la medida de lo posible consumirlas en crudo y con piel. Deberemos lavarlas correctamente.
• ·          Evitar una vida sedentaria, realizando ejercicio físico moderado a menudo.
• ·          No abusar de la bollería, refrescos, repostería etc.
• ·          Evitar el alcohol y tabaco.

Aora bien,  me gustaría expresar mi opinión acerca de este cuestionario. Como Técnica Superior en Dietética considero que este cuestionario no es completo y no solo debemos guiarnos por él para la evaluación de nuestra alimentación. Considero esto porque los items que propone para la evaluación son muy generales.  He aquí algunas de mis consideraciones:

• La consumición de fruta. debe ser variada ya que todas las frutas no tienen el mismo contenido de nutrientes y calorías, hecho bastante relevante.

•  Muchas personas son ignorantes de los alimentos que constituyen los grupos de alimentos como vegetales, legumbres, carnes rojas, carnes blancas por lo que puede falsear el resultado.

•  No valorar el que las carnes y los pescados sean frescos ya que pierden menos propiedades nutricionales debido a que el proceso de congelación en productos congelados  muchas veces no se lleva a cabo correctamente y se pierde calidad nutricional. Importante también el tipo de carne y de pescado ya que no todos aportan los mismos nutrientes. 

• Por otra parte muchas veces los aceites consumidos no son puramente virgen extra, sino que se son mezcla de varios aceites y el consumidor lo ignora. También muy importante la cantidad de aceite utilizada, ya que aunque se trate de aceite de oliva virgen extra hay que limitar su consumo y para ello conocer las recomendaciones sobre ello.

• El cuestionario también ignora cantidades como de pan, arroz, pastas.  El ingerir todas las semanas pasta, arroz etc. puede ir desde que el individuo ingiera todos los días a que ingiera solo 2 o 3 veces a la semana, lo cual, varía mucho la alimentación de la persona.

• El hecho de estar demasiado delgado o padecer exceso de peso es muy relativo, ya que según cada individuo que realice este cuestionario valorará el estar gordo o delgado según su criterio.

• El comer dulce pasteles  a diaria  también puede llevar a error ya que no es lo mismo que se coma 10 bombones al día a que ingiera uno.

•  También considero importante el valorar la actividad física de la persona y su estado emocional y económico ya que van de la mano de la alimentación del individuo. El equilibrio entre buena alimentación, buena vida social y emocional y ejercicio físico adecuado dan lugar a una buena salud y bienestar del individuo.

Estas son algunas de las consideraciones que doy acerca del cuestionario.

Os animo a echar un vistazo a mi siguiente entrada ya que es un trabajo realizado por unas compañeras y por mí acerca de la alimentación en los universitarios, un tema muy interesante. 

Y recordad amigos "SOMOS LO QUE COMEMOS"